廚房管理的一個重要內容是食品生產管理,就是說要有一整時套的生產程序,包括操作程序、時間表等等;同時要體現出生產標準,即產品標準(質量),時間標準(效率)及成本標準(利潤)。 寧波億昌寧波餐飲管理有限公司 是一家經驗豐富、實力雄厚、敢于創新的連鎖承包、連鎖經營管理的專業飲食服務公司。從事寧波食堂承包,(工廠企業食堂、機關食堂、大廈食堂、工業園區食堂、醫院食堂、學校食堂、酒店、工地食堂等),食堂托管,食堂外包,營養配餐,蔬菜糧油配送,廚房設計,食堂保潔,餐飲服務等食堂管理一體化的大型后勤管理服務公司。
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